התזונה היא הציפרלקס שלי

״נרשם בגוף״ ספרו של הפסיכיאטר ואן דר קולקמאיר אמת עוצמתית שלא כולנו מכירות החוויות הרגשיות שלנו – סטרס, עצב, דאגה –אינן נשארות ברובד המנטלי בלבד. הן נרשמות בגוף,הן חורטות את עצמן במערכת העיכולבמערכת החיסון, במערכת העצבים,ומשפיעות על רמות הדלקת בגוף. והמסלול הוא דו כיווני- רמות דלקת גבוהות, תזונה משבשת – משפיעותעל החוויה הרגשית שלנו ועל […]

איך שיער דק ודליל – הפך לשיער חיוני ושופע – ללא תוספים

זה נכון שלמראה השיער שלך יש בסיס גנטי. הנטייה לנשירה, הדלילות, מבנה השערה-הם חלק ממה שקיבלת בירושה מהורייך.ואני לא מתווכחת עם הגנטיקה. ויחד עם זאת- הגנטיקה שלך היא רק חלק מן התמונה. ובדיוק כמו נשים עם נטייה לסכרת או השמנה-אורח חיים נכון יכול לשנות את מראה השיער שלך.יש כ״כ הרבה מה לעשות. גם אני סביב […]

מגולגלות תמרים

טעימות, פריכות והכי חשוב- ומבוססות על מרכיבים טבעיים בלבד.וברור שהן חלק מהבית התזונתי של דואגת לעצמי כי הן מורכבות מקמח שקדים בעל ערך גליקמי נמוךומאפשרות לנו להנות מפריכות ומתיקות עדינה בלי לאבד שליטה על מה שאנחנו בוחרות לאכול. המרכיבים:לבצק:2 כוסות קמח שקדים1/2 כוס קמחמ טפיוקה2 כפות חמאת שקדים (ללא תוספת סוכר)כפית שטוחה אבקת אפייהביצהעל פי […]

על מלכודת הסוכר, רעב תמידי וחופש תזונתי.

את חווה במהלך היום חשק בלתי נשלט למתוק?תשוקה למאפים או פחמימות בשעות מסויימות ביום?את מרגישה עייפות, כבדות, חוסר ריכוז פתאומי במיוחד אחרי ארוחות?יש לך שינויים חדים במצב הרוח- עצבנות, חוסר סבלנות או אולי דכדוך?יש לך צורך גדול בקפה או משקאות מתוקים ודיאט במהלך היום כדי להתעורר?השינה שלך לא איכותית? את מתעוררת הרבה וקמה בבוקר מותשת?מסיימת […]

מניעת אוסטאופורוזיס בגיל המעבר, מה חשוב לדעת?

סנדביץ גזר שתמיד מפתיע(:

מעבר לארוחת בוקר טעימה ויפיפייה יש כאן גם סט ערכים-מדוייקים לדרך הייחודית של ״דואגת לעצמי״.אכילה היא גם רוח שמעבר לחומר ואנחנו לא מוותרות על הרוח הזו.מה הערכים שעומדים מאחורי ארוחת הבוקר המפתיעה הזו-– טעם משובח– פשטות הכנה– פשטות חומרי הגלם– איזון רמות סוכר– מזון שאינו מעובד ומבוסס צומח המרכיבים:כוס של גזר טרי מגוררביצה בינונית2 כפות […]

גרטן שהוא חבר

אח שלי הגדול גר בקופנגאן תקופה ארוכה ואני זוכרת אותו ביום גשום אחד מצלצל אלי אחרי סדנת בישול טבעוני ומספר לי שגילה שלחלב קוקוס אין טעם של חלב קוקוס אחרי שהוא מתחמם. לא האמנתי! ניסיתי,ועולם חדש של טעמים שוב נפתח. אז.. גם אני פעם הכנתי גרטן עם שמנת והרגשתי כבדות ונפיחות..המתכון הזה משנה את חוקי […]

גלידת שוקולד מרגיעת חשקים למתוק

הרכיבים:1-2 בננות קפואות חתוכות לרבעיםתמר מגהול מגולען (אפשר לשים לפני מספר ד׳ במים רותחים)מעט קרח (לא חובה)חופן שקדים/פקאן/פיסטוקים/מלךמעט חלב מן הצומח-אני משתמשת בחלב קוקוס1-2 כפות קקאו איכותימעט שוקולד מרירי איכותי לתבלון (לא חובה)  אופן ההכנה:1. נכניס את כל הרכיבים מלבד החלב מן הצומח לבלנדר עוצמתי,נתחיל לטחון ובמידת הצורך נוסיף את החלב.ככל שנוסיף יותר מן הנוזל […]

רוטב מיונז פי אלף

הרוטב המושלם לכל מי שבוחרתלדאוג לעצמה. הכנה קלהמנה אחתזמן הכנה- כ-5 ד המרכיבים: רבע כוס אגוזי מלך/פקאן/שקדים/פיסטוקרבע כוס קשיו רבע כוס מיץ לימוןרבע כוס שמן זיתחופן עלי נענע/ בזיליקום/בצל ירוקשן שוםמלח, פלפלכפית חרדל (לא חובה) הוראות ההכנה:פשוט לערבב הכל בנינגה(: תהני בהמלצת העדה הנטורופתית – אפשר ל״שחק״ עם הכמויותלהפחית כמות אגוזים /שמן זית ולהוסיף יותר […]

רוטב טחינה סגולה

הרכיבים: 50 מ״ל מיץ לימון טרי 100-150 מ״ל מים קרים 2 שיני שום סלק בינוני- טרי! כפית שטוחה מלח 200 מ״ל טחינה גולמית הוראות ההכנה: להכניס את כל החומרים לקערת המערבל ולטחון למחית אחידה, בהתאם למידת הסמיכות הרצוייה ניתן להוסיף מים.