חומץ בלסמי איכותי הוא כהה וסירופי כתוצאה מתהליך יישון ארוך. הוא בעל חיי מדף ארוכים ובשל טעמו העשיר ברוב המקרים יספיקו רק כמה טיפות ממנו. מומלץ לאחסן אותו במקום חשוך וקריר.

רכיבים:

1 כף חרדל דיז׳ון

 כפות מיץ לימון

2 כפות חומץ בלסמי

חצי כפית מלח1

 שיני שום קצוצות דק מאוד או כתושות

6 כפות שמן זית

 כפות מייפל

הוראות ההכנה:

להכניס את כל חומרי הבלנדר לבלנדר ולערבל כדקה.